Depuis le 1er janvier 2022, les municipalités, provinces et autres autorités flamandes sont tenues de servir les aliments préparés dans des récipients réutilisables. Cela concerne, par exemple, les sandwichs au conseil municipal, la restauration pour la réception du Nouvel An, etc.
Si ces autorités font partie de votre clientèle, il est préférable d’en tenir compte. En cas de doute sur l’application ou non de la législation, vous pouvez consulter le document d’interprétation et les arbres de décision.
Des conseils, des exemples pratiques et de plus amples informations sont disponibles sur le site Internet de l’OVAM.
Si vous avez des questions spécifiques, vous pouvez les poser directement à l’OVAM à l’adresse groenevent@ovam.be.